Recettes

Risotto aux asperges & Niremont

Ingrédients pour 4 personnes 500 g d’asperges vertes 2 échalotes 15g de beurre 300 g de riz à risotto (p. ex. carnaroli) 2 dl de vin blanc 1 l de bouillon de légumes, très chaud 0.5 bouquet de persil 1 dl de crème entière 80 g de Niremont râpé...

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Samossas au Mont Vully

Ingrédients, entrée pour 4 personnes 200 g Mont-Vully Noir « Le Réserve »320 g pommes de terre 60 g de jambon8 feuilles de brick (=16 triangles)10 cl huile d’oliveSel, poivre du moulin Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min...

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Coeurs au Morbier

Apéritif, ingrédients pour 4 personnes: Béchamel 150 g de Morbier 1 c. à soupe rase de farine 2 feuilles de gélatine 15cl de lait 3 c. à soupe de crème double sel poivre et muscade  Panure 80 g de farine 1 œuf 150 g de chapelure Sel...

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