Recette
Courgettes farcies à la viande hachée et «Les Gratinés » Ingrédients pour 4 personnes 1 cs huile 400g viande hachée de boeuf 2 échalotes Herbes aromatiques 1 cs farine 2 dl de vin blanc Sel, poivre 800g courgette 1-2 dl bouillon 100 g « Les...
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Recette Samossas « Les Gratinés »
Ingrédients, entrée pour 4 personnes150g Raclette râpé « Les Gratinés » ou Gruyère AOP râpé150g pommes de terre 150g de jambon 150g épinards frais8 feuilles de brick (=16 triangles)10 cl huile d’oliveSel, poivre du moulin Temps de préparation ...
Lire la suiteLes Gratinés
A ne pas manquer : notre nouvelle gamme : « Les Gratinés » Fromage à raclette maison râpé fin destiné à parfumer vos gratins, plats de pâtes ou quiches avec les saveurs qui leur sont spécifiques ! Mix 3 saveurs: raclette...
Lire la suiteRecette Tarte flambée Asperges-jambon cru & Niremont
Ingrédients pour 4 personnes 1 abaisse de pâte à tarte flambée (env. 32 × 28 cm) 150 g de demi-crème acidulée 2 oignons nouveaux avec le vert, en rouelles 250g d’asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long 60g de...
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Cake ail des ours, tomates et chèvre
Recette 4-6pers.Moule 25cm Ingrédients :2 œufs1 dl d’huile d’olive1.2 dl de lait150g de farine1/2 cc de sel, poivre1 sachet de levure chimique30g d’ail des ours12 tomates séchées1/2 bûche de chèvre Préparation: Préchauffer le...
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Vacherin fribourgeois AOP au lait cru
Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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Reconnaissance Slow Food
La fabrication au lait cru de nos Vacherins fribourgeois AOP, dans le respect de la tradition, nous a permis d’obtenir la reconnaissance Slow Food. Ce mouvement international est présent dans 160 pays. Créé en 1986, cet art de vivre se positionne...
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Vacherin fribourgeois AOP au lait cru
Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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Marché devant la laiterie, pause hivernale
Avec l’hiver qui arrive, le vendredi 8 novembre a eu lieu le dernier marché de la saison. Nous vous informerons de la reprise du printemps en temps voulu. Le self-service reste en activité tout l’hiver! Nous vous remercions pour vos...
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Fromage à raclette à la truffe
Nouveau: Le fromage à raclette à la truffe est désormais disponible sur notre boutique en ligne !
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