Fromage à raclette à la truffe
Nouveau: Le fromage à raclette à la truffe est désormais disponible sur notre boutique en ligne !
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Recette de la semaine
Bâtonnets de Feta panés au miel & sésame Ingrédients (2 personnes) Miel infusé 4 cs. de miel 1 cc. de poivre noir grossièrement concassé 1 cs. de thym frais Feta 1 bloc de féta de 200 g. 1 oeuf 3 cs. de chapelure 3 cs. de graines de sésame 5...
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Moutarde de Bénichon
Venez découvrir notre Moutarde de Bénichon maison! Bien épicée avec un délicieux goût piquant de moutarde. Disponible en 250g et 500g La Bénichon est une fête traditionnelle fribourgeoise qui a traversé les siècles. A l’origine, cette fête...
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Belfaux Belfête 14-15-16 juin
Rendez-vous ce weekend sur la place du village à Belfaux à l’occasion de Belfaux Belfête ! Venez nous rendre visite au stand de la Laiterie de Belfaux. Vendredi soir et samedi toute la journée: Glaces maisons ? Chalet de démonstration...
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Risotto aux bolets, safran et Pavé Fleuri
Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon finement haché 1 gousse d’ail pressée 15g de beurre 300 g de riz à risotto 1dl de lait 2,5 dl de vin blanc 7dl de bouillon de légumes chaud 150 g de bolets nettoyés et détaillés ou de bolets...
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Marché devant la laiterie
? Nouveau, dès le mois de mai ? Les vendredis de 16h00 à 19h00, venez acheter vos produits laitiers et faire le plein de légumes en même temps.Fraîcheur et authenticité au rendez-vous ! Depuis 25 ans, la famille Jacot travaille dans le domaine...
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La fameuse ligne noire du Morbier, qu’est-ce que c’est?
Au XIXe siècle, lorsqu’il restait du lait après la préparation du noble comté, les fermiers de Morbier réservaient le restant de caillé dans une cuve en le recouvrant d’une fine couche de cendre récupérée sur la paroi du chaudron...
Lire plusReconnaissance Slow Food
La fabrication au lait cru de nos Vacherins fribourgeois AOP, dans le respect de la tradition, nous a permis d’obtenir la reconnaissance Slow Food. Ce mouvement international est présent dans 160 pays. Créé en 1986, cet art de vivre se positionne...
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Vacherin fribourgeois AOP au lait cru
Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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