Nos plateaux de fromages
Pour toutes vos occasions, pensez à nos plateaux de fromages! Vous avez le choix entre les plateaux « Apéritif » : Coupé en petits morceaux à piquer Et les plateaux « Dessert »: Morceaux de 150-250g, à couper sois-même Ils sont disponibles sur...
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Nouveauté: L’Audacieux
L’Audacieux, c’est une pâte mi-dure fabriquée à partir de lait pasteurisé, de jus de pommes et de beaucoup d’amour. Le lait est récolté deux fois par jour chez les producteurs de la région de Grolley. Les pommes sont quant à elles sélectionnées...
Lire la suiteRecette
Courgettes farcies à la viande hachée et «Les Gratinés » Ingrédients pour 4 personnes 1 cs huile 400g viande hachée de boeuf 2 échalotes Herbes aromatiques 1 cs farine 2 dl de vin blanc Sel, poivre 800g courgette 1-2 dl bouillon 100 g « Les...
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Recette Samossas « Les Gratinés »
Ingrédients, entrée pour 4 personnes150g Raclette râpé « Les Gratinés » ou Gruyère AOP râpé150g pommes de terre 150g de jambon 150g épinards frais8 feuilles de brick (=16 triangles)10 cl huile d’oliveSel, poivre du moulin Temps de préparation ...
Lire la suiteLes Gratinés
A ne pas manquer : notre nouvelle gamme : « Les Gratinés » Fromage à raclette maison râpé fin destiné à parfumer vos gratins, plats de pâtes ou quiches avec les saveurs qui leur sont spécifiques ! Mix 3 saveurs: raclette...
Lire la suiteRecette Tarte flambée Asperges-jambon cru & Niremont
Ingrédients pour 4 personnes 1 abaisse de pâte à tarte flambée (env. 32 × 28 cm) 150 g de demi-crème acidulée 2 oignons nouveaux avec le vert, en rouelles 250g d’asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long 60g de...
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Cake ail des ours, tomates et chèvre
Recette 4-6pers.Moule 25cm Ingrédients :2 œufs1 dl d’huile d’olive1.2 dl de lait150g de farine1/2 cc de sel, poivre1 sachet de levure chimique30g d’ail des ours12 tomates séchées1/2 bûche de chèvre Préparation: Préchauffer le...
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Vacherin fribourgeois AOP au lait cru
Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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Reconnaissance Slow Food
La fabrication au lait cru de nos Vacherins fribourgeois AOP, dans le respect de la tradition, nous a permis d’obtenir la reconnaissance Slow Food. Ce mouvement international est présent dans 160 pays. Créé en 1986, cet art de vivre se positionne...
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Vacherin fribourgeois AOP au lait cru
Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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