Fondue de caractère au goût fruité. Elle est composée du fromage au jus de pommes fribourgeois “L’Audacieux” et de Gruyère AOP. Afin de relever la saveur de la pomme, nous conseillons de préparer l’Audacieuse avec de...
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Pour toutes vos occasions, pensez à nos plateaux de fromages! Vous avez le choix entre les plateaux “Apéritif” : Coupé en petits morceaux à piquer Et les plateaux “Dessert”: Morceaux de 150-250g, à couper soi-même Ils sont...
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Notre moutarde de Bénichon est de retour! Bien épicée avec un délicieux goût piquant de moutarde. Disponible en magasin 250g et 500g Commander en ligne (pot de 500g) La Bénichon est une fête traditionnelle fribourgeoise qui a traversé les...
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L’Audacieux, c’est une pâte mi-dure fabriquée à partir de lait pasteurisé, de jus de pommes et de beaucoup d’amour. Le lait est récolté deux fois par jour chez les producteurs de la région de Grolley. Les pommes sont quant à elles sélectionnées...
Lire la suiteCourgettes farcies à la viande hachée et «Les Gratinés » Ingrédients pour 4 personnes 1 cs huile 400g viande hachée de boeuf 2 échalotes Herbes aromatiques 1 cs farine 2 dl de vin blanc Sel, poivre 800g courgette 1-2 dl bouillon 100 g « Les...
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Ingrédients, entrée pour 4 personnes150g Raclette râpé “Les Gratinés” ou Gruyère AOP râpé150g pommes de terre 150g de jambon 150g épinards frais8 feuilles de brick (=16 triangles)10 cl huile d’oliveSel, poivre du moulin Temps de...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 1 abaisse de pâte à tarte flambée (env. 32 × 28 cm) 150 g de demi-crème acidulée 2 oignons nouveaux avec le vert, en rouelles 250g d’asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long 60g de...
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Recette 4-6pers.Moule 25cm Ingrédients :2 œufs1 dl d’huile d’olive1.2 dl de lait150g de farine1/2 cc de sel, poivre1 sachet de levure chimique30g d’ail des ours12 tomates séchées1/2 bûche de chèvre Préparation: Préchauffer le...
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Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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La fabrication au lait cru de nos Vacherins fribourgeois AOP, dans le respect de la tradition, nous a permis d’obtenir la reconnaissance Slow Food. Ce mouvement international est présent dans 160 pays. Créé en 1986, cet art de vivre se positionne...
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Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...
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