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Reconnaissance Slow Food

Posted 24 novembre 2020 by carine 1728

La fabrication au lait cru de nos Vacherins fribourgeois AOP, dans le respect de la tradition, nous a permis d’obtenir la reconnaissance Slow Food. Ce mouvement international est présent dans 160 pays. Créé en 1986, cet art de vivre se positionne...

Découvrez l’article du Microjournal au sujet de notre laiterie

Posted 27 février 2020 by Fanny Eggertswyler 2395

Vacherin fribourgeois AOP au lait cru

Posted 06 janvier 2020 by Fanny Eggertswyler 2275

Nous sommes l’une des dernières fromageries de plaine à produire du Vacherin fribourgeois AOP selon la tradition, à base de lait cru. Les avantages : ils conservent une saveur typée; ils sont riches en ferments lactiques. Comme nous...

Marché devant la laiterie, pause hivernale

Posted 13 novembre 2019 by carine 1065

Avec l’hiver qui arrive, le vendredi 8 novembre a eu lieu le dernier marché de la saison. Nous vous informerons de la reprise du printemps en temps voulu. Le self-service reste en activité tout l’hiver! Nous vous remercions pour vos...

Fromage à raclette à la truffe

Posted 02 octobre 2019 by Fanny Eggertswyler 2493

Nouveau: Le fromage à raclette à la truffe est désormais disponible sur notre boutique en ligne !

Recette de la semaine

Posted 22 août 2019 by Fanny Eggertswyler 2211

Bâtonnets de Feta panés au miel & sésame Ingrédients (2 personnes) Miel infusé 4 cs. de miel 1 cc. de poivre noir grossièrement concassé 1 cs. de thym frais Feta 1 bloc de féta de 200 g. 1 oeuf 3 cs. de chapelure 3 cs. de graines de sésame 5...

Belfaux Belfête 14-15-16 juin

Posted 14 juin 2019 by carine 1708

Rendez-vous ce weekend sur la place du village à Belfaux à l’occasion de Belfaux Belfête ! Venez nous rendre visite au stand de la Laiterie de Belfaux. Vendredi soir et samedi toute la journée: Glaces maisons ? Chalet de démonstration...

Horaire Pentecôte

Posted 09 juin 2019 by carine 1401

Risotto aux bolets, safran et Pavé Fleuri

Posted 31 mai 2019 by Fanny Eggertswyler 1799

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon finement haché 1 gousse d’ail pressée 15g de beurre 300 g de riz à risotto 1dl de lait 2,5 dl de vin blanc 7dl de bouillon de légumes chaud 150 g de bolets nettoyés et détaillés ou de bolets...

Marché devant la laiterie

Posted 05 mai 2019 by carine 1608

? Nouveau, dès le mois de mai ? Les vendredis de 16h00 à 19h00, venez acheter vos produits laitiers et faire le plein de légumes en même temps.Fraîcheur et authenticité au rendez-vous ! Depuis 25 ans, la famille Jacot travaille dans le domaine...

La fameuse ligne noire du Morbier, qu’est-ce que c’est?

Posted 13 mars 2019 by carine 1651

Au XIXe siècle, lorsqu’il restait du lait après la préparation du noble comté, les fermiers de Morbier réservaient le restant de caillé dans une cuve en le recouvrant d’une fine couche de cendre récupérée sur la paroi du chaudron...

Bienvenue dans notre fromagerie

Posted 08 novembre 2018 by Fanny Eggertswyler 2490

Nous vous accueillons avec plaisir dans notre magasin pour vous conseiller un choix de fromages adapté à vos envies et vos besoins. Notre passion et nos compétences sont à votre service pour vous assurer satisfaction. Si vous n’avez pas la...