Description

Plus de détail :

Repas convivial composé de Vacherin Fribourgeois AOP, de Gruyère AOP et d’un mélange d’herbes aromatiques .Elles apportent une touche originale à un plat traditionnel.

Recette pour 1 personne :

200g mélange pour fondue

0.6 dl de vin blanc sec

ail haché

Chauffer légèrement l’ail haché et le vin dans le caquelon et ajouter le mélange fondue marseillaise  en remuant continuellement jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Selon votre goût, ajouter poivre, cognac ou encore ½ cuillère à café de moutarde.

Placer le caquelon sur un réchaud à feux doux

Déguster avec des bouchées de pain piquées à une fourchette.

Bien remuer le mélange à chaque bouchée.

Si la fondue est trop épaisse, augmenter la flamme du réchaud et ajouter un peu de vin blanc ou d’eau tiède en remuant énergiquement.

Si la fondue est trop liquide, augmenter la flamme du réchaud, ajouter à la fondue un peu de maïzena délayée dans un peu de vin blanc ou de kirsch, voire une poignée de fromage et remuer énergiquement.