Der “Pavé fleuri”

Der “Pavé fleuri”

Ab CHF 6.00

Im Offenverkauf

CHF 3.00 / 100 g

Handgefertigter Tomme aus L’Isle VD

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Artikelnummer: n.a. Kategorien: , Schlüsselworte: , , , Product ID: 3215

Beschreibung

Der Pavé fleuri wird in l’Isle, im Kanton Waadt, in der Käserei Bessard hergestellt.

Unter einer anthrazitfarbenen Kruste, welche mit Kräutern des Jura-Fusses bestreut ist, verbirgt sich ein glatter und weicher Teig.

Dieser von Hand gefertigte Tomme aus thermisierter Kuhmilch hat einen unvergleichlichen Geschmack. Er wird Liebhaber von leichtem, mildem Käse ansprechen und jene von kräftigem Käse überraschen.

Zusätzliche Information

Art der Milch

Kuhmilch

Milchverarbeitung

roh

Fettgehalt

Fettgehalt min. 49% mg / Trockenmasse (= min. 32% des Gesamtgewichts)

Herkunft

Kanton Waadt, Schweiz

Teig

halbhart

Zutaten

MILCH , Kochsalz,Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut.

Nährwerte

Nährwerte für 100g:
Energie kJ 1478 (kcal 356)
Fett 28g
Kohlenhydrate < 1g
Eiweiss 25g
Salz 1.5g

Allergenhinweise

Enthält Milch

Lagerung

Bei höchstens +5°C aufbewahren