Unsere Geschichte

1909

Das Käsereiunternehmen von Belfaux wurde unter dem Vorsitz von Colonel Jules Repond de Chenaleyres gegründet.

Die Milchproduzenten von Belfaux, Formangueires, Autafond und Chésopelloz beschlossen, gemeinsam eine regionale Käserei zu bauen.

Der Standort der Käserei wird von Herrn Charles de Buman zum Preis von Fr.1.36 / m2 gekauft.

Eine Wasserquelle wird von der Bürgergemeinde von Belfaux an der Stelle “Les Devins” kostenlos zur Verfügung gestellt.

Die Gesamtkosten für Bau und Installation betragen Fr. 80’000.

Unsere Käserei ist die erste in der Westschweiz, welche über eine Dampfkesselanlage verfügt.

1er janvier 1910

Einweihung der Käserei.

Der Preis, welcher an die Milchproduzenten bezahlt wird, beträgt 16ct / lt und der Verkaufspreis übersteigt 19ct/ lt nicht.

Das Unternehmen besteht aus 52 Produzenten. Die Jahresproduktion beträgt rund 900’000 kg.

1924

Die Gemeinde Chésopelloz löst sich ab und gründet seine eigene Käserei.

1997 – bis heute

1997 kauften wir, Carine und Michel Eggertswyler, die Käserei von Belfaux. Um neue Hygienestandards zu erfüllen und unsere Käse nach Europa zu exportieren, wurden die Produktionsräume, Keller und Lager komplett renoviert. Wir erhalten die Ausfuhrgenehmigungsnummer: 4129

Im Jahr 2016 wurde der Laden komplett renoviert. Mit den wertvollen Ratschlägen von Herrn Yerly schaffen wir einen freundlichen Ort und betonen gleichzeitig die Eigenheiten und Vorteile des Gebäudes.

Leidenschaft und Ausdauer haben uns hierher gebracht. Wir sind stolz darauf, die lokale Produktion von hochwertigem Käse und Milchprodukten zu fördern.