Beschreibung
Ein geselliges Essen, bestehend aus Vacherin Fribourgeois AOP, Gruyère AOP und Trüffeln. Sie verleihen einem traditionellen Gericht eine originelle Note.
Rezept für 1 Person :
200g Fonduemischung
0.6 dl trockenen Weisswein
Den Wein in einem Caquelon langsam erwärmen, die Fonduemischung beigeben und unter ständigem Rühren zu einer sämigen Creme aufkochen.
Nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen.
Ist das Fondue zu dickflüssig, wenig Weisswein oder warmes Wasser beigeben. Den Caquelon auf ein Rechaud, bei mittlerer Flamme, stellen.
