Gratin de légumes au fromage à raclette « La Peule »

Recette

Ingrédients pour 4 personnes:

600g de pommes de terre à raclette;

150g courge (p. ex. butternut ou muscade) ;

150g racines rouges crues;

150g carottes ;

150g céleri ;

1 oignon rouge ;

2 brins romarin ;

2cs huile d’olive ;

Préparation

Couper les pommes de terre, les légumes ainsi que l’oignon en fines tranches.

Mélanger tous les ingrédients excepté le fromage dans un saladier puis les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Sortir la plaque, répartir le fromage sur les légumes puis remettre au four env. 10 min. Saler et parsemer de paprika.