Appenzeller

A partir de CHF 5.80

À la coupe

CHF 2.90 / 100 g

Arôme extra corsé

6 mois d’affinage

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UGS : ND Catégories : , Étiquettes : , , , , Product ID: 2098

Description

L’Appenzeller est produit depuis plus de 700 ans dans les montagnes idylliques du pays d’Appenzell.

Il est fabriqué dans quelque 50 fromageries villageoises selon une recette traditionnelle et affiné avec la mystérieuse saumure aux herbes !

Gardé et affiné dans des caves à fromages à une température de 15°C, les meules mûrissent pendant plusieurs mois pour atteindre leur pleine saveur.

Ce fromage doit son arôme extra corsé et particulièrement savoureux aux soins intensifs qui lui sont prodigué.

Informations complémentaires

sorte de lait

vache

traitement du lait

cru

matière grasse

min. 48% mg / extrait sec (= min. 28% mg du poids total)

pâte

mi-dure

origine

Suisse

ingrédients

LAIT, présure naturelle

valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie 1660.0kj (401.0kcal)
Lipides 33 g
dont acides gras 20 g
Glucides <0.1 g
dont sucres <0.1 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 26 g
Sel 1.5 g

indications allergènes

Contient du lait

conservation

A conserver à 5°C au maximum