Beschreibung

Seit mehr als 700 Jahren wird Appenzeller in den idyllischen Bergen des Appenzellerlandes produziert.

Er wird in rund 50 Dorfkäsereien nach traditionellem Rezept hergestellt und mit der geheimnisvollen Kräutersole gereift!

Im Käsekeller bei einer Temperatur von 15°C, reifen die Käse mehrere Monate lang, um ihren vollen Geschmack zu erreichen.

Sein extra starkes und besonders schmackhaftes Aroma verdankt dieser Käse der intensiven Pflege.

Zusätzliche Informationen

Art der Milch	Kuhmilch
Milchverarbeitung	roh
Fettgehalt	Fettgehalt min. 48% mg / Trockenmasse (= min. 28% des Gesamtgewichts)
Teig	halbhart
Herkunft	Schweiz
Zutaten	Milch, Kulturen
Nährwerte	Nährwerte für 100g: Energie 1660.0kj (401.0kcal) Fett 33 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate <0.1 g davon Zucker <0.1 g Ballaststoffe 0 g Eiweiss 26 g Salz 1.5 g
Allergenhinweise	Enthält Milch
Lagerung	Bei höchstens +5°C aufbewahren