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Rezept der Cheffin

Zubereitungszeit: 20 Minuten
+ ca. 30 Minuten backen

Zutaten :

Ergibt 6 Stück
6 Tarteletteförmchen à 10 cm Ø


320g rechteckig ausgewallter Blätterteig
2 Eier
2dl Rahm
150g Appenzeller Käse
50g frische Pilze (z.B. Kräuterseitlinge, Champignon)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Rezept:

1. Förmchen ausbuttern. Teig ausrollen. Rondellen à 13 cm Ø ausstechen. In die Förmchen legen, Teigböden einstechen, kühl stellen. Teigresten nochmals auswallen. Pro Förmchen 1 Stern ausstechen.


2. Eier verquirlen. Sterne mit etwas Ei bestreichen, kühl stellen. Restliches Ei mit Rahm mischen.

PILZ KÄSE TARTELETTES


Käse an der Röstiraffel dazureiben. Pilze putzen. In kleine Würfel schneiden, dazugeben. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen..

3. Backofen auf 180 °C vorheizen. Käsemasse gut umrühren und in die Teigförmchen verteilen. Sterne auf die Masse legen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.


 
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