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Der Serac

 

Der Serac ist ein Frischkäse, welcher aus Molke, die bei der Produktion des berühmten Gruyère AOP anfällt, hergestellt wird. Serac kann man nature, leicht gesalzen oder mit Schnittlauch verfeinert geniessen.

Der Serac ist reich an Proteinen und enthält nur sehr wenig Fett – darum ist er so gesund !


Er passt gut zu Brot und Konfitüre, kann aber auch als Salat oder in der Pfanne gebraten genossen werden.

 
Laiterie de Belfaux - Familie Eggertswyler
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